Fiskgratäng med couscous
Fisk på en bädd av couscous och med en god sås på toppen är god och bekväm mat!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 400 g vitfisk
- 3 dl couscous
- 1 buljongtärning, grönsaks
- 2 gula lökar
- 2 stjälkar selleri
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1 dl riven ost, gärna lagrad
Gör så här:
Koka couscousen med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.
Smöra en ugnsfast form och häll couscousen i den och fisken ovanpå.
Skala och skiva löken, strimla sellerin. Mjukfräs i olivolja och lägg ovanpå fisken.
Smält smöret i en kastrull och vispa i vetemjölet. Späd med mjölk och grädde medan såsen småsjuder och tjocknar. Rör eller vispa så den inte blir klumpig. Vispa ner osten på slutet, smaka av med salt och häll såsen över fisken.
Laga i ugn i 180 grader i cirka 30 minuter. Passa så att inte ytan blir bränd och täck med folie eller lock om det behövs.
Servera med grönsaker eller sallad.
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Julbröd
Hembakat bröd till jul
Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.
Bakakaka
Mandel, banan och choklad
Passa på att baka någonting riktigt gott till helgen. Prova ett nytt recept på chokladkaka med banan och god mandelsmak!
Kladdkakor
Kladdkaka med hallon
Kladdkaka är snabbkakan nummer ett. Inte konstigt – lättbakad, snabb och riktigt god. Dessutom är det lätt att variera kakan efter humör och vad man har i skafferiet. Prova att baka kladdkaka med nötter, mint, vanilj eller jordnötter. Vill du prova något annorlunda är kladdkaka med lakrits en lyckad kombination! Eller så lagar du en lyxig kladdkaka med hallon och mörk choklad. Riktigt gott men lika enkelt att lyckas med som vanligt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
