Kycklinggratäng med tomat och chèvre

Kyckling som får bo i ugnen tillsammans med en god tomatsås och chèvre är riktigt läckert! En enkel gratäng som passar vardag som fest.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 msk smör eller rapsolja till stekning
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja eller rapsolja till stekning
  • 500 g krossad tomat
  • 1 buljongtärning, grönsaks- eller höns-
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 100 g chèvre

Gör så här:

Bryn kycklingen i smör eller olja i en stekpanna. Låt den få fin färg men inte bli genomstekt - cirka 5 minuter.

Finhacka lök och vitlök och mjukfräs den i olja.  Häll på krossad tomat och lägg i buljong och kryddor.
Låt såsen koka ihop 10 minuter.

Smöra en ugnsfast form stor nog att rymma sås och kyckling.

Häll såsen i formen. Skär snitt i kycklingen och lägg den i såsen.

Smula över osten och grädda i cirka 200 grader i 15 minuter.

Låt kycklingen svalna lite och servera med ris, potatis eller pasta.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Smulpaj

Rabarberpaj med mandeltäcke

Första rabarberpajen för säsongen är den allra godaste. Smaksätt med citron!

smulpaj.se

Soppa

Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

sopprecept.se


Grilla

Hälsa våren vid grillen

Till Valborg vill vi grilla! Gör en riktigt god potatissallad med bacon som stillar hungern i väntan på den perfekta glöden.

Visst kan du snitsa till korven, gärna med hembakat korvbröd. Den som vill lagar cidermarinerad kyckling eller marinerade grönsaker som med enkla medel tar kvällen till nya höjder.

Ketchup får stryka på foten för hemgjord chilisås. Tzatziki eller tapenade är också favoriter till grillat. Tillbehören är minst lika viktiga för en lyckad kväll!

 helgmenyn.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...