Pastagratäng med torsk

Snabb och god gratäng med zucchini, pasta och fisk. Riktigt gott och lätt!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 4 dl kort pasta
  • 1 liten zucchini
  • 1 liten gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 500 g krossad tomat
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk basilika
  • 1 tsk honung
  • 1/2 tsk starkt paprikapulver
  • 400 g krokfångad torskfilé
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl riven ost, lagrad

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, häll av och låt den svalna. Smöra en ugnsfast form och lägg pastan i den.

Finhacka löken och vitlöken. Rensa och fintärna zucchinin. Fräs allt i olivolja så det får fin färg och börjar mjukna. Tillsätt tomatkross, salt och kryddor. Låt såsen koka samman några minuter.

Lägg ut torskfilén på pastan. Täck med tomatsåsen.

Rör samman crème fraiche och ost - bred ut över tomatsåsen och strö lite basilika över ytan.

Grädda i 180-200 grader i cirka 30 minuter.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Rabarberpaj

Fika med årets första rabarberpaj!

Våren är här och vi firar med en riktigt klassisk rabarberpaj!

Värmen är här och grönskan exploderar. I södra Sverige finns späd rabarber, lagom till årets första rabarberpaj!
Rabarber blev populär i trädgårdarna först när socker blev billigt nog för att allmänheten skulle ha råd att köpa. För rabarber kräver socker, och gärna vaniljsås eller grädde för att balansera den syrliga smaken.
Gör en klassisk rabarberpaj med smultäcke. Eller prova någon av alla varianter där rabarbern får extra smak – rabarberpaj med mandelmassa, rabarberpaj med kolasmak, kardemumma eller kanske en rabarberpaj med knaprigt havretäcke?
Oavsett vilken som är din favorit smakar den allra bäst ljummen, serverad i vårsolen!

 smulpaj.se

Fisksoppa

Fisk ger smaken

Få rätter är så tacksamma som fisksoppa. Mycket smak för liten insats!

fisksoppa.se

Vegetariskt

Nyttigt utan nötter

Hoppa över köttbullarna och laga nyttiga solrosbollar. Lätt och gott även utan nötter.

helgmenyn.se


Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?

 fruktrecept.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Smått och gott

Mandelkakor. Småkakor är stor bakning! Det enkla är ibland det allra godaste.
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...