Potatisgratäng
En god potatisgratäng som passar till många varmrätter. Bra på buffén!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 kg potatis
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 1/2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 50 g smör
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form ca 20X30 cm.
Skala och tunnskiva potatisen. Skala och skiva löken. Finhacka vitlöken.
Blanda mjölk, grädde, salt och peppar.
Varva potatis, lökskivor och gräddmjölken i formen. Avsluta med att hyvla smör över ytan.
Grädda gratängen i 200 grader i cirka 45-50 minuter.
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Midsommar
Matjessill i ny kostym!
Sill till nypotatis är klassisk midsommarmat. Det är enkelt att själv krydda matjessillen!
Viltfärslimpa
Vilt ger smaken
Visst kan det vara gott med en välgjord köttfärssås. Men du kan lätt använda färs för att locka fram andra smaker om du väljer kött från rådjur eller älg. Viltfärsbullar är gott både tillsammans med potatis och som tillbehör till soppa och ett gott bröd. Gör du viltfärslimpa höjder du nivån på köttfärslimpan och får en rätt som fungera fint både som varmrätt och kallskuren på buffén. Prova den tillsammans med kapris på hembakat knäckebröd!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
