Potatisgratäng med svamp
Potatis, rosmarin och skogssvamp - en riktig höstgratäng!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- I kg potatis
- 1 stor gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk rapsolja
- 1/2 l rensad skogssvamp
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 dl riven ost
Gör så här:
Skala och skär potatisen i stavar.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och potatis så den får lite färg och ställ åt sidan.
Rensa och förväll svampen, blanda den med potatisen, tillsätt salt och rosmarin och lägg i en smord, ugnsfast form.
Smält smör och vispa ner vetemjölet. Späd med mjölk medan såsen kokar upp. Tillsätt den rivna osten.
Häll såsen över potatisen och grädda i 200 grader mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Täck ytan med lock eller folie om den får för mycket färg.
Gratängen passar bra till många varmrätter, gärna till lamm.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Tjuvstarta våffelfrossan
Tid för våfflor
Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?
Frukostbullar
Frukostbullarna som får dagen att lyfta!
Nybakat på morgonen är en skön start på dagen. Prova lättbakade rågbullar till morgonkaffet.
Julgodis
Hemgjort julgodis
Chokladen står ofta i centrum när det gäller julgodis, men det finns många andra fantastiska smaker att variera med. Nötter, som de är, i form av nougat som i nougatgodis, eller kanske i honungsskorpor med hasselnötter och vanilj, är helt oemotståndliga. Visst hör även skorporna hemma vid godisskålarna? Smaksatta med kardemumma passar de bra till såväl glögg som starkt kaffe.
Finns det förresten några trista pepparkakor över? Gör snabba och superenkla, apelsinsmakande pepparkaksbollar - trasiga pepparkakor har aldrig smakat bättre!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Den här får jag prova nästa gång jag fyller jämnt. Passar nog bra med whisky, va? Jag tror det.
Arne Nilsson, pensionerad arbetare