Potatisgratäng med svamp

Potatis, rosmarin och skogssvamp - en riktig höstgratäng!

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

  • I kg potatis
  • 1 stor gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk rapsolja
  • 1/2 l rensad skogssvamp
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 1 tsk salt
  • 2 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl riven ost

Gör så här:

Skala och skär potatisen i stavar.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs lök och potatis så den får lite färg och ställ åt sidan.

Rensa och förväll svampen, blanda den med potatisen, tillsätt salt och rosmarin och lägg i en smord, ugnsfast form.

Smält smör och vispa ner vetemjölet. Späd med mjölk medan såsen kokar upp. Tillsätt den rivna osten.

Häll såsen över potatisen och grädda i 200 grader mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Täck ytan med lock eller folie om den får för mycket färg.

Gratängen passar bra till många varmrätter, gärna till lamm.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Arne Nilsson, Borås
29 oktober 2020

Den här får jag prova nästa gång jag fyller jämnt. Passar nog bra med whisky, va? Jag tror det.

Arne Nilsson, pensionerad arbetare


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Halloween

Dags för Halloweenfest!

I helgen blir det Halloweenfirande! Snygg och spöklik cheesecake med hallon är perfekt att bjuda på.

halloweenrecept.se

Bakakaka

Kex till osten

Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!

bakakaka.se


Semlor

Dags för semlor!

Fettisdagen den 21 februari är en högtidsdag vi gärna tjuvstartar på! Nu längtar vi efter klassiska semlor med mandelmassa och grädde.

Över hela Sverige äter vi semlor just nu. Vad en riktigt bra semla är råder det delade meningar om. Vissa vill äta sin semla som en traditionell hetvägg med varm mjölk. Andra föredrar någon ny variant eller startar mjukt med mindre semlor för att inte få nog för tidigt. Passa på att njuta av en god svensk tradition!

 semlor.nu


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...