Rotfruktsgratäng med kålrot
En enkel och smakrik gratäng som passar till både kött- och vegetariska rätter.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 gul lök
- ca 1 kg potati
- 2-3 morötter
- 1/2 kålrot
- 2 vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl mjölk eller grädde
- 1/2 buljongtärning, grönsaks
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
- 1 1/2 dl riven ost
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form, cirka 20X30 cm.
Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Skala morot och kålrot och skär i mindre bitar.
Finhacka löken och vitlöken.
Lösbuljongen i lite hett vatten och blanda den med grädden eller mjölken och kryddorna.
Varva nu rotfrukterna med lök, gräddblandning och ost i formen. Avsluta med grädde och lite riven ost.
Grädda gratängen i mitten av ugnen i cirka 200 grader i cirka 45 minuter. Känn med en sticka om rotfrukterna är mjuka.
Låt gratängen stå till sig en liten stund före servering.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Vegetarisk mat
Alla nyanser av grönt
Det är lätt att laga grönare mat. Börja med en mustig vintergryta med bönor och rotfrukter, toppad med fetaost!
Kantareller
Snabblagad svamplycka
Att svampen smakar bäst fräst i lite smör är ingen hemlighet. Tillagar du den rätt räcker det med en mindre mängd svamp för att smaksätta en måltid. Fräs lite kantarell och blanda i västerbottenostpajen och du har en smakrik kantarellpaj. Till risotton är svampen sjävklar och i frasiga kantarellknyten lyfter mördegen fram smaken på snabbaste och lyxigaste sätt. Blandar du smörstekta kantareller med mango och honung fixar du en härlig kantarellpasta där mangons söta smak lockar fram svampsmaken. Perfekt sommarmat helt enkelt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
